受け継がれた灯りと、黄金色の二段重ね。

高松市牟礼町、国道11号沿いに佇む「喫茶アンデルセン」。
そこには、ただお腹を満たすだけではない、静かな充足感がある。

以前、この店は一度閉じることも考えていたそうだ。 けれど、多くの人に惜しまれ、現在の店主へと引き継がれた。

かつて、前の店主が営んでいた頃にも足を運んだことがある。
新しく整えられた今の店舗の中にも、当時と変わらない、どこか懐かしい空気がそっと息づいているのを感じて、なんだか嬉しくなった。

記憶に残る、極厚の質感

この店の代名詞といえば、やはり「手造りホットケーキ」だろう。
運ばれてきた瞬間、その圧倒的な厚みに目を奪われる。見事な二段重ねの造形は、どこか工芸品のような潔さがある。

銅板で丁寧に焼き上げられた生地は、外側がさっくりと香ばしく、中は驚くほどしっとりとしている。甘さは控えめ。そのシンプルで誠実な味わいが、世代を問わず多くの人に愛される理由なのだろう。

二度目の訪問では、趣向を変えて「キャラメルナッツホットケーキ」を注文した。ナッツの食感とキャラメルのほろ苦さが、素朴な生地に新しい表情を与えてくれる。そして、喫茶店の定番である「ビーフカレー」の深いコクも、この空間にはよく似合う。

北欧の風と、レトロな居心地

店内に一歩足を踏み入れれば、そこには外の喧騒とは切り離された時間が流れている。
古いインテリアと瑞々しい植物が調和した、北欧風のしつらえ。どこか懐かしく、それでいて洗練された空気感は、初めて訪れた者さえも優しく受け入れてくれる。

朝は早く、6時から灯りがともる。
地元の常連客や国道を行き交うドライバーたちが、思い思いにモーニングを楽しむ光景。外にはサイクルラックも備えられ、自転車乗りたちも一息つきに立ち寄る。

国道沿いの、なんてことのない風景の中に、こんなにも豊かな場所がある。
美味しいホットケーキを口に運び、古いインテリアを眺めながら過ごすひととき。そんな「当たり前の良さ」を再確認させてくれる、大切な場所がまたひとつ増えた。