puukuu食堂で体感！循環する食と暮らし

2024年11月18日 2024年11月18日

ひちろ

今回は番外編という事で東京のカフェをご紹介。
JR東京駅から総武線快速で2駅の「馬喰町」にある「Puukuu食堂」にやってきました！

それでは早速行ってみましょう！

Puukuu食堂とは

こちらは、ファッションブランド「ミナペルホネン」がプロデュースするカフェ（食堂）で、店内は北欧の雰囲気が漂う温かみのある空間となっております。
特にデザインと落ち着いた雰囲気が魅力で、近隣のギャラリーやショップを訪れる人たちにとっても、楽しめる場所となっています！

そして店名はフィンランド語で「木の月」という意味を持つそう。

何でもミナペルホネンが扱う作家さんの器に料理を装い、暮らし全体を表現していきたいという思いから開業に至ったんだとか！素敵！

そういえば以前の記事でスウェーデン国立博物館で開催されたミナの展覧会の紹介をしているので、ご興味のある方は下のリンクをクリックorタップして見てみてくださいね！

まずは店内です。ミナのテキスタイルや家具で装飾された温かみのある雰囲気ですね！

ちなみにお鍋をぶら下げるアイデアは北欧のカフェから着想を得たんだとか。

こちらはデザイナーの皆川明さんが描かれたという木の絵です。

森の中にいるようなミナの世界観を感じながら食事が楽しめます！

こちらはランチのメニューが書かれているようです。ちなみに別の場所にはワインやデザートも紹介されていました。

加えてナチュラルワインは、同じビルにある「エラヴァⅠ」で取り扱っているものが提供されます。

次に料理のご紹介！有機野菜を使ったスープやカレーなど、素材にこだわったメニューが楽しめます。

有機野菜の自然な甘み、そしてふんわりと優しいパンの口当たり。加えてサンドされたチーズのコクとスライスドソーセージの旨味が絶妙にマッチして、シンプルながらも奥深い味わい！

何といっても一口ごとに素材の良さが感じられる、味わい深いサンドウィッチでした。

クリームチーズとふわふわの生クリームに、甜菜糖のやさしい甘みが溶け込んみ、どこか懐かしい味わい。

ボトムにはカルダモンのスパイシーな香りがアクセントとなり、奥深い味わいを生み出しています。

寒天のつるんとした口当たりと甘酒のほのかな香りが上品。レーズンあんこの濃厚な甘みがアクセントになって、飽きのこない美味しさでした。

健康的なおやつとしても最高！

こちらは、ミナペルホネンが手掛けるインテリアショップで、心地よい暮らしのための日用品や家具が揃っています。名前はフィンランド語で「生きている」を意味し、「生命の息吹」を感じられるような空間デザインが特徴です。

また、日用品のセレクションだけでなく、インスピレーションを得られるギャラリーの役割も果たしています。

オブジェなどのアートピース、さらにミナの展覧会でも見た食器などが展示されていました。

古き良き時代の家具と、新しい発見のあるアイテムが共存する、個性豊かな空間となっています。

それでは最後にpuukuu食堂の詳細についてお知らせします。

住所	〒101-0031　東京都千代田区東神田1-2-11　202号室
営業時間	火〜金曜日　11:00-15:00 (L.O 14:00 ランチ営業のみ) 土曜日　11:00-18:00 (L.O 17:00)
定休日	日・月曜日（月曜日営業の場合、翌火曜休）＊展覧会開催中の日曜日　11:00-18:00 (L.O. 17:00)
ランチタイム	火〜土曜日　11:00-15:00 (L.O 14:00)